Saveur du terroir

Par cotzara

Croustade d'agneau Corrézien Une recette de saison sortie de mon cahier de recettes corréziennes En cuisant à l'étouffée dans la pâte feuilletée, la viande d'agneau reste moelleuse et conserve toute sa saveur. Pour 4 personnes - Préparation: 30 min -...

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Comment faire un repas du soir avec trois fois rien.

Par cotzara

La pizz''atarte La pizza revisitée à ma façon Pour 4 personnes - préparation: 10 min - 20 min Ingrédients: Pâte brisée du commerce Concentré de tomate Herbes de provence Jambon blanc ou du pays Champignons de paris Olives noires Huile d'olive Gruyère...

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Par cotzara

A mon idée le potager et la cuisine, sont totalement liés par la saveur des légumes que l'on cultive avec passion et le plus sainement possible. Nôtre potager, se situe au beau milieu d'un massif forestier, ce qui nous permet de cultiver des légumes bio...

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Par cotzara

Tajine de poisson Une recette savoureuse et de saison Pour 4 personnes: Préparation 30 mn - cuisson 40 mn - niveau facile Ingrédients: 750 g de poisson 1 verre d'olive 1 gros citron 1 c à sp de cumin 4 gousses d'ail 1 c à sp de paprika 2 grosses tomates...

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Par cotzara

Minis tourtes aux lardons fumés sauce béchamel. La recette pas à pas. Pour 6 personnes - préparation: 20 min - cuisson: 20 min Ingrédients: 2 pâtes feuilletées du commerce 250 g de lardons fumés Pour une sauce béchamel rapide et légère: 386 ml de lait...

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Paté en croute Corrézien

Par cotzara

Pâté en croute Corrézien Un pâté au gout de ma Corrèze!! ça serait un pêcher d'y résister. Pour 6 personnes - préparation: 20 min - cuisson: 45 min Ingrédients: 250 g de pâte brisée 1 œuf 800 g d'échine de porc 5 cl de cognac 300 g de foie de porc un...

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Un repas simple pour le soir

Par cotzara

Cake au roquefort, poire et noix A l'apéro, en entrée, pour le repas du soir ou à midi, on ne s'en lasse pas, on se fait plaisir tout simplement. Pour 6 personnes - préparation: 25 min - cuisson: 50 min Ingrédients: 20 cl de lait concentré 10 cl d'huile...

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Le meilleur des desserts facile et pas cher

Par cotzara

Rolls au chocolat Le triomphe de la gourmandise avec ces rolls au chocolat Un dessert envoûtant pour tout les grands gourmands. Pour 3 personnes - préparation: 20 min - cuisson: 10 min Ingrédients: 6 tranches de pain de mie 100 g de pâte à tartiner au...

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Par cotzara

Belles assiettes et Papilles Bonjour et bienvenus, Vous trouverez sur mon blog " Belles assiettes et Papilles" mes activités culinaire, les plus diverses. Je cuisine par passion et c'est ce qui me pousse à exposer ici, mes recettes simples et rapides...

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Comment élaborer une entrée à la fois simple et délicieuse

Par cotzara

Petites Verrines Douceurs Une petite entrée pleine de tendresse Pour 8 verrines: Préparation 30 mn - Temps de pause au frigo 2 hrs. Ingrédients: 20 cl de purée de tomate 200 g de chair de crabe 10 cl de vinaigre balsamique 4 avocats mur à point 2 c à...

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