Lapin à la moutarde et ses légumes Pour 3 personnes - Préparation: 10 mn - Cuisson: 40/45mn Ingrédients: 600 gr de lapin - 1 oignon - 4 petite pommes de terre - 220 gr de haricots beurres en boite - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c à soupe de maïzena...
Cuisse de dinde aux champignons et aux légumes de saison. Pour 3 personnes - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn Ingrédients: 1 Cuisse de dinde de 680 g - 230g de champignons de paris - 20g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 échalote -...
Jardin d'été sur toast grillé Pour 4 personnes - préparation: 20 mn + temps de pose au frais 1h - cuisson: 5 mn niveau: très facile - coût: pas cher. Ingrédients: 1 Poivron rouge - 1 Poivron vert - 250 g de tomates cerises multi couleur ( 125g pour la...
Feuilles de bricks au thon Pour 4 personnes - Préparation: 20 minutes - Cuisson: 20/25 minutes - Recette: trés facile - pas chère Ingrédients: 4 feuilles de bricks - 1 boite de thon au naturel (150g) - 1 pincée de persil - 4 œufs - 1 pincée de sel - 210...
Pâté en croute Corrézien Un pâté au gout de ma Corrèze!! ça serait un pêcher d'y résister. Pour 6 personnes - préparation: 20 min - cuisson: 45 min Ingrédients: 250 g de pâte brisée 1 œuf 800 g d'échine de porc 5 cl de cognac 300 g de foie de porc un...
Croque-monsieur aux pommes Pour 4 personnes - Préparation: 30 minutes - cuisson: 10 minutes Recette très facile - Pas chère. Ingrédients: 8 tranches de pain de mie - 2 pommes - 8 petite tranches de gouda ( de gruyère ou de camembert) 30/40 g de beurre...
Pain perdu des Montagnes Pour 4 personnes - Préparation: 15 minutes - Cuisson: 25 minutes Ingrédients: 100 g de pain - 3 œufs - 80 g de jambon blanc - 100 g de reblochon - 50 cl de lait - 30 g de beurre - quelques brins de ciboulettes - 3 extrémités de...
Pommes au jambon et au fromage. Un recette originale qui peut se préparer à l'improviste. Pour 4 personnes - préparation: 10 mn - Cuisson: 0 Ingrédients: 5 pommes, 6 tranches de jambon blanc dans l'épaule, 125 g de fromage ( gruyère), 1 c à soupe de moutarde,...
Comment et pourquoi chambrer un vin rouge. C hambrer un vin signifie, amener le vin à la température de la pièce ou se situe la dégustation. Chambrer un vin remonte loin dans le temps à l'époque ou les pièces étaient mal chauffée, seulement aux environs...
La pizz''atarte La pizza revisitée à ma façon Pour 4 personnes - préparation: 10 min - 20 min Ingrédients: Pâte brisée du commerce Concentré de tomate Herbes de provence Jambon blanc ou du pays Champignons de paris Olives noires Huile d'olive Gruyère...
Rolls au chocolat Le triomphe de la gourmandise avec ces rolls au chocolat Un dessert envoûtant pour tout les grands gourmands. Pour 3 personnes - préparation: 20 min - cuisson: 10 min Ingrédients: 6 tranches de pain de mie 100 g de pâte à tartiner au...
Cake au roquefort, poire et noix A l'apéro, en entrée, pour le repas du soir ou à midi, on ne s'en lasse pas, on se fait plaisir tout simplement. Pour 6 personnes - préparation: 25 min - cuisson: 50 min Ingrédients: 20 cl de lait concentré 10 cl d'huile...
Petites Verrines Douceurs Une petite entrée pleine de tendresse Pour 8 verrines: Préparation 30 mn - Temps de pause au frigo 2 hrs. Ingrédients: 20 cl de purée de tomate 200 g de chair de crabe 10 cl de vinaigre balsamique 4 avocats mur à point 2 c à...
La Pescajoune La pescajoune est originaire du Sud Ouest, elle ressemble à une grosse crêpe est appartient aux plats du pauvre que les anciens dégustés avec du lard et de la salade, des rillettes ou sucré avec des pommes, des poires, des prunes..........
Barquettes de Romaine aux Crevette Pour 8 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 0 Ingrédients: 4 cœurs de laitue romaine - 300 gr de petites crevettes - 1/2 concombre - 1 citron vert - 1/2 oignon rouge - quelques brins de menthe et de coriandre - 1...
Fonds d'artichauts au chèvre frais et au jambon. Pour 8 personnes - préparation : 10 min Ingrédients: 8 fonds d'artichauts cuits - 200 gr de chèvre frais - 4 c à sp de ciboulette hachée 2 cà sp de pignon de pin - 4 c à sp d'huile d'olive - 8 tranche de...
Cassolettes de fruits de mer sauce rose. Pour 2 personnes - Préparation: 20 minutes - Cuisson: 15 mn + Quelques minutes pour gratiner Ingrédients: 250 g de fruits de mer surgelés - 1 cube de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 échalote...
Coulis de Fraises à la mousse de Fromage blanc Un dessert si bon que tout le monde en reprend. Pour 4 personnes - préparation: 10 minutes - cuisson: 0 Ingrédients: 2 blancs d’œufs - 200 g de fromage blanc - 40 g de sucre - 500 g de fraise - 1 cuillère...
Poulet à la Crème Une recette facile à préparer et extrêmement délicieuse. Pour: 4 personnes - préparation: 15 minutes - cuisson: 45 minutes Ingrédients: 1 c à soupe de farine - 2 cuisses de poulet - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 pot de crème fraîche...
Tartelettes au parmentier de canard confit A base de pommes de terre et de viande hachée, le hachis parmentier est rapide à préparer. Il est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Ingrédients: 2 cuisses de confit de canard - 2 pâtes feuilletées...
Quatre-quarts aux pommes Un petit dessert original de toutes saisons apprécié par toute la famille. Pour 4 personnes - Préparation: 20 mn - Cuisson: 40 mn Ingrédients: Deux belle pommes - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre en poudre - le zeste finement...
Gâteau au fromage blanc Cette recette est une adaptation simplifiée de la Paskha , gâteau de pâques traditionnel en Russie. Il était confectionné dans un moule de bois dont les parois sculptées en creux évoquaient la passion du Christ. Pour 5/6 personnes...
Tarte aux Courgettes et aux Crevettes Pour 4 personnes - préparation 15 mn - cuisson 30 mn Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 200 gr de Crevette - 1 belle courgette - 1 œuf - 100 ml de lait - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe d'huile - sel...
Gésiers de poulet aux navets Il y a mille façon de cuisiner le navet; ce légume incontournable de l'automne. Pour 3 personnes - Préparation: 20 mn - Cuisson: 25/30 mn. Niveau: très facile - coût: pas cher. Ingrédients: 350g de gésier de poulet - 1 oignon...
Quiche Gourmande Une idée de recette de toute saisons, très facile à réaliser et excellente à déguster. Pour 4/6 personnes - Préparation: 15 mn - cuisson: 30/35 mn Ingrédients: 530 g de macédoine de légumes, 3 œufs, 1 pâte brisée, 1 petit chorizo fort,...
