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Coulis de Fraises à la mousse de Fromage blanc
Un dessert si bon que tout le monde en reprend.
Pour 4 personnes - préparation: 10 minutes - cuisson: 0
Ingrédients:
2 blancs d’œufs - 200 g de fromage blanc - 40 g de sucre - 500 g de fraise - 1 cuillère à soupe de citron.
Préparation:
¤ Rincer et équeuter les fraises, les mixer avec 10 g de sucre et le citron.
¤ Fouetter les blancs d’œufs pour les monter en neige ferme.
¤ Mélanger le fromage blanc avec le sucre, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
¤ Dans des verrines, mettre du coulis de fraises, puis de la mousse de fromage blanc, puis à nouveau du coulis de fraise, jusqu'à épuisement.
¤ Réserver au au réfrigérateur jusqu'au service.
¤ ce dessert peut se déguster accompagné de cigarettes russes.
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